week9

-->

เป้าหมายรายสัปดาห์: เข้าใจและสามารถประยุกต์น้ำพริกต่างๆ ให้เป็นน้ำพริกชนิดใหม่ได้ โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม ได้คุณค่าทางโภชนาการ

Week	Input	Process	Output	Outcome
9     9 - 13 มี.ค. 58	โจทย์ : น้ำพริกประยุกต์ Key Question : นักเรียนจะนำความรู้จากการตำน้ำพริกที่ผ่านมาเพื่อประยุกต์เป็นน้ำพริกของตนเองได้อย่างไรบ้าง เครื่องมือคิด : -    Brainstorms -   ระดมความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับน้ำพริกที่ได้ตำใน Quarter นี้ -   ระดมความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับประโยชน์จากน้ำพริกประยุกต์                    -    Round Robin แสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับน้ำพริกประยุกต์ส่วนผสม วิธีการตำน้ำพริก ประยุกต์ -    Show and Share  -     นำเสนอสูตรน้ำพริกประยุกต์ -     นำเสนอเกี่ยวกับน้ำพริก ในแต่ละภาคของไทย และน้ำพริกประยุกต์	วันจันทร์ ( 2 ชั่วโมง ) ชง : - ครูให้นักเรียนดูคลิป “น้ำพริกเห็ดรวม” - ครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนสังเกตเห็นอะไรบ้าง?” “น้ำพริกเห็ดรวมมีส่วนผสมอะไรบ้าง และวิธีการตำอย่างไร?” เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาแลกเปลี่ยน ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับน้ำพริกเห็ดรวม ส่วนผสมวิธีการตำ ชง : ครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนได้เรียนรู้น้ำพริกอะไรบ้างใน Quarter นี้?” เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาแลกเปลี่ยน ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับน้ำพริกทั้งหมดที่ได้เรียนมาใน Quarter นี้ ชง : ครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนจะนำความรู้ที่ได้จากการตำน้ำพริกมาใช้ในการประยุกต์เป็นน้ำพริกของตนเองได้อย่างไร ใช้ส่วนผสมใดบ้าง และมีวิธีการตำอย่างไร?” เชื่อม : ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยน ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับส่วนผสม วิธีการตำน้ำพริกประยุกต์ของแต่ละคน	ภาระงาน -       สนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับน้ำพริกประยุกต์ของแต่ละคน -       นำเสนอสูตรน้ำพริกประยุกต์ -       นำเสนอการแยกน้ำพริกในแต่ละภาคของไทย และน้ำพริกประยุกต์ ชิ้นงาน -       สูตรน้ำพริกประยุกต์ของตนเอง -        น้ำพริกในแต่ละภาคของไทย และน้ำพริกประยุกต์ -        สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ -      เข้าใจที่มาของน้ำพริกแต่ละชนิดและสามารถประยุกต์น้ำพริกต่างๆ ให้เป็นน้ำพริกชนิดใหม่ได้ โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม ได้คุณค่าทางโภชนาการ -      สามารถนำส่วนผสมต่าง ๆ มาประยุกต์เป็นน้ำพริกที่แปลกใหม่ และมีคุณค่าทางอาหาร อีกทั้งสามารถตำน้ำพริกรับประทานในชีวิตประจำวันได้ ทักษะ : ทักษะชีวิต - เลือกส่วนผสมต่างๆ ในการประยุกต์น้ำพริกได้อย่างเหมาะสม - นำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตจริงได้ (เลือกตำน้ำพริกรับประทานเองได้) ทักษะการสื่อสาร - มีเป้าหมายในการนำเสนอน้ำพริกของตนเอง รับฟังการนำเสนอน้ำพริกของกลุ่มอื่นที่แตกต่างกันอย่างมีประสิทธิภาพ - สามารถนำเสนอสิ่งที่เรียนรู้จากการตำน้ำพริกประยุกต์ ให้ผู้อื่นเข้าใจ

Week	Input	Process	Output	Outcome
9     9 - 13 มี.ค. 58	-        Wall Thinking  -     ติดชิ้นงานสูตรน้ำพริกประยุกต์ของแต่ละกลุ่ม -     ติดชิ้นงานน้ำพริกในแต่ละภาคของไทย และน้ำพริกประยุกต์ -     ติดชิ้นงานสรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้รายสัปดาห์ ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ :  - ครู  - นักเรียน บรรยากาศ/สื่อ : -     บรรยากาศในชั้นเรียน -     คลิปน้ำพริก “น้ำพริกเห็ดรวม”	ใช้ : -      นักเรียนเขียน ส่วนผสม วิธีการตำน้ำพริกประยุกต์ของตนเอง -      นักเรียนนำเสนอน้ำพริกประยุกต์ของตนเอง (การบ้าน นักเรียนนำสูตรน้ำพริกของตนเองทำให้ผู้ปกครองรับประทานพร้อมข้อเสนอแนะจากผู้ปกครอง) วันอังคาร ( 2 ชั่วโมง ) ชง : - ครูและนักเรียนสนทนาเกี่ยวกับน้ำพริกประยุกต์ของนักเรียนที่ได้นำไปทำให้ผู้ปกครองได้ชิม - ครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนรู้จักน้ำพริกประยุกต์หรือไม่ และมีน้ำพริกอะไรบ้าง?” เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมสนทนาแลกเปลี่ยน ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับน้ำพริกประยุกต์ที่รู้จัก ชง : ครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนรู้จักน้ำพริกประจำแต่ละภาคของไทยหรือไม่?” เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมสนทนาแลกเปลี่ยน ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับน้ำพริกประจำแต่ละภาคของไทย ใช้ : นักเรียนเขียนน้ำพริกประจำแต่ละภาคของไทย และน้ำพริกประยุกต์		ทักษะการจัดการข้อมูล - มีการเก็บรวบรวมข้อมูลน้ำพริกในแต่ละภาค และน้ำพริกประยุกต์ ด้วยวิธีการที่หลากหลาย ( ถามผู้รู้ ค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต ) - มีการจัดกลุ่มความรู้ ข้อมูล   ที่ได้จากการสืบค้น จำแนกเป็นประเด็นความรู้เดิม กับประเด็นที่เป็นความรู้ใหม่ หรือนำเสนอประเด็นที่เป็นสาระสำคัญได้อย่างสอดคล้องน่าเชื่อถือ - สามารถนำข้อมูลมาใช้ในการตำน้ำพริกแก้ปัญหาสิ่งที่อยากเรียนรู้ได้ ทักษะการอยู่ร่วมกัน เปิดใจกว้างยอมรับความคิดเห็น แนวคิดหรือโลกทัศน์ใหม่ๆ ของผู้อื่น มีการระดมความคิด ในการตำน้ำพริก ปรุงรสร่วมกับผู้อื่น ทักษะการคิดสร้างสรรค์ ออกแบบสูตรน้ำพริกของตนเองได้อย่างสร้างสรรค์และมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสม

Week	Input	Process	Output	Outcome
9     9 - 13 มี.ค. 58		วันพฤหัสบดี ( 1 ชั่วโมง ) ชง : -      ครูและนักเรียนทบทวนกิจกรรมในวันอังคารที่ผ่านมา -      นักเรียนนำเสนอน้ำพริกในแต่ละภาคและน้ำพริกประยุกต์ เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาแลกเปลี่ยน ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับเนื้อหาที่ตนเองและเพื่อนๆ นำเสนอ วันศุกร์ ( 2 ชั่วโมง ) ชง : ครูและนักเรียนทบทวนเกี่ยวกับกิจกรรมที่เกิดขึ้นตลอดทั้งสัปดาห์ พร้อมครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด -       “นักเรียนได้เรียนรู้อะไรบ้างในสัปดาห์นี้?” -      “นักเรียนเจอปัญหาหรือไม่/มีวิธีแก้ไขปัญหาอย่างไร?”  -      “นักเรียนจะนำความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างไร?” เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาแลกเปลี่ยน ระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้ในสัปดาห์นี้ ใช้ : นักเรียนเขียนสรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้ในสัปดาห์นี้		คุณลักษณะ - มีความพยายาม อดทนในการตำน้ำพริกให้สำเร็จและอร่อย - รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่นและกล้าแสดงความคิดเห็นที่แตกต่างจากผู้อื่น - รับผิดชอบต่อตนเองและสิ่งอื่นๆ - เคารพตนเอง  และผู้อื่น

กิจกรรม

ชิ้นงาน